| | | ชื่อหลักสูตร : | FST451:การประกันคุณภาพอาหาร | | ผู้สร้างหลักสูตร : | khongsak | | ระยะเวลา : | 42 วัน |
เนื้อหา :
คำอธิบายรายวิชา : หลักการควบคุมคุณภาพและการประกันคุณภาพ คุณลักษณะและการตรวจวัดคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร ระบบการประกันคุณภาพ สถิติที่ใช้ในการควบคุมคุณภาพ |
วัตถุประสงค์ :
1. เพื่อให้นักศึกษามีความรู้ และเข้าใจเกี่ยวกับหลักการควบคุมคุณภาพและการประกันคุณภาพอาหาร คุณลักษณะด้านคุณภาพและการตรวจวัดทดสอบคุณลักษณะต่าง ๆ การประยุกต์ใช้ระบบการประกันคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร และเทคนิคทางสถิติที่ใช้ในการควบคุมคุณภาพ สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับการจัดการคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารได้
2. เพื่อสร้างเจตคติที่ดีของนักวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารในการประกันคุณภาพ
|
คุณสมบัติผู้เข้าอบรม :
รายวิชานี้เป็นรายวิชาเอกบังคับ เฉพาะนักศึกษาในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร |
เอกสารอ้างอิง :
คงศักดิ์ ศรีแก้ว. 2554. เอกสารประกอบการสอนรายวิชาการประกันคุณภาพอาหาร. คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม. |
รายละเอียดผู้สร้างหลักสูตร:
 khongsak
|
|
FST451: การประกันคุณภาพอาหาร